Don alimentaire : exclusion de certains produits !
Certaines denrées alimentaires d’origine animale ou contenant des produits d’origine animale ne peuvent pas faire l’objet d’un don. Lesquelles ?
Exclusion du don de denrées alimentaires : des précisions
Depuis le 11 janvier 2021, il est expressément prévu que les dons de denrées alimentaires d’origine animale ou contenant des produits d’origine animale sont interdits, à l’exception :
- des denrées placées dans un conditionnement ou un emballage ;
- pour les établissements de restauration collective, des denrées préemballées ainsi que des préparations culinaires élaborées à l’avance et des excédents.
- des denrées définies dans le plan de maîtrise sanitaire de l’entreprise comme pouvant être livrées en l’état à un acteur de l’aide alimentaire ;
Par ailleurs, il est précisé qu’une denrée doit, avant de pouvoir être donnée, porter une étiquette avec sa date limite de consommation si la denrée est microbiologiquement très périssable, et être accompagnée d’une mention relative au numéro de lot et à la présence éventuelle d’allergènes à déclaration obligatoire.
Source : Arrêté du 7 janvier 2021 fixant les catégories de denrées alimentaires qui sont exclues du don compte tenu du risque sanitaire que leur conservation peut engendrer
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